Am Vormittag, Mittagessen, Imbiss oder Abendessen, es ist immer ein guter Zeitpunkt, um eine heiße, oder eher streng dunk (Carda)genießen.
Wenn Sie nicht wissen, was zu essen, die ideale Lösung ist der berühmte Dunk und eine Focaccia gemacht mit Wasser, Mehl, Hefe, Öl und Salz, gefüllt mit Mortadella di Prato IGP.
Mit diesem einfache, aber köstlichen "Sandwich" ist wieder für Kinder. Der Duft ausgeht bedeutet Rückkehr zum Geist alte Kindheitserinnerungen verbunden, eine der beliebtesten Fleischsorten in Italien.
Zutaten:
-500 g Mehl
-2 EL Öl
-1 El Butter (optional)
– 1/2 Würfel Hefe (12 g)
-warmes Wasser abschmecken.
-1 Teelöffel Salz
-Olivenöl extra vergine
Vorbereitung :
Geben Sie das Mehl in eine Schüssel geben. Bröckeln Sie die Hefe in der Mitte. Das Salz an der Seite, von der Hefe hinzufügen (es wäre besser, es später hinzufügen). 2 EL Öl und 1 Esslöffel Schmalz. Ein wenig warmes Wasser (der Einfachheit halber knetet MA und ich machen die Fotos). Die Hefe in das Wasser, bevor Sie beginnen, das Mehl zu integrieren.
Kneten Sie den Teig durch Zugabe von Wasser, bis der Teig glatt und homogen ist. Lassen Sie Teig steigen, bis er sein Volumen verdoppelt. Nehmen Sie nach dieser Zeit ein Backblech legen, mit Öl einfetten. Den Teig ausrollen , mit den Händen, so dass es etwa 2 cm Fingerabdrücke auf dem Teig verteilen. Gießen Sie ein wenig Öl drauf. Backen bei 200 ° c auf der mittleren Ablage des den Ofen für ca. 20 Minuten(statisch).
Die zerkleinerten auseinander schneiden, halbieren und füllen mit Mortadella di Prato IGP.
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