Die Geschichte der Antica Trattoria und Weinbar von vier Löwen entstand nach dem zweiten Weltkrieg, als es ein Geschäft von Wein, Käse und Croutons war.
Jahrzehntelang führte die familiengeführte Trattoria dei Quattro Leoni durch die historischen Cook Gina die typisch florentinische Gerichte zu günstigen Preisen angeboten.
Im Mai 1995, nach einer Renovierung und Erweiterung Restaurant wiedereröffnet, Erhaltung und Steigerung seiner bereits klar toskanischen Charakter: alte decken mit Holzbalken in Licht gezeigt, die Steinmauernder Bögen rote Ziegel das entstehen von den Wänden in Lime PuTTY, der geflieste Boden sie wieder zum Leben.
Im Jahr 2015, das Restaurant feierte seinen 20. Geburtstag. Fahren immer Stefano Di Puccio , dank seine Leidenschaft und seine Energie die 4 Leoni ergab mehr als nur eine Trattoria Toscana, beeindrucken die lokalen zeitgenössischen und raffiniertenCharakter.
Während der Sommersaison in "schicke Trattoria" - wie von unseren Kunden oft genannt wird - kann man im Freien auf Piazza della Passera in einer Ecke Aromatich Rosen umschlossenund Wildblumen oder Alpenveilchen, gepflanzt und gepflegt persönlich von den gleichen Stefano Di Puccio.
Das Restaurant ist eingehüllt in die Atmosphäre einer Zeit mit antiker Kunst-Werkstätten und Lager von Restauratoren, Schmiede, Rahmung und Dekorateure. Oltrarno ist vielleicht der einzige Nachbarschaft zu den wahren Charakter der Stadt Florenzbewahrt haben.
Kreativität, ausgewählte Rohstoffe und Liebe zum Kochen sind die drei Hauptbestandteile der Trattoria 4 Leoni.
Gemeinsamen Nenner, frische und Saisonalität: die Präferenz ist für saisonale Produkte aus unserer Region. Die Starter des Restaurants sind an der Theke bereit: Schinken, Crostini, Käse mit Obst Marmelade oder Honig. Müssen versuchen, den Pasta-Klassiker wie Pasta e Fagioli, Mugello Tortelli, Ribollita, Lasagne, Nudeln mit Trüffeln. Ebenso gebratenes Steak und geschnittenem Rindfleisch, liegende Impruneta, lange gekocht Muskel Rindergulasch in Rotwein und dem großen in den Haag.
In Piazza della Passera, Square beherbergt die Trattoria 4 Leoni dorthin zu Fuß rechts in die via Joch drehen. Dieser Blick zeigt eine neue, schöne und wenig bekannte Stadt. Dies ist der Florenz, voller Handwerksläden, so lieb Ottone Rosai und Vasco Pratolini, um nur einige der Künstler und Intellektuellen, die dieser abgelegenen Ecke, mit seinen schrägen Straßen und "Canti" liebte durch alte und faszinierende Namen zu erwähnen : vier Pagoni oder Pfauen und der Song zu den vier Löwensingen.
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