Tortello Mugellano

Wann trifft den Geschmack tradition

Tortello Mugellano sind ein traditionelles Gericht , perfekte Kombination von Geschmack und Qualität leckeren Zutaten und weil aus dem Gebiet.

Die Ravioli (Tortelli) haben eine Quadrat-geformte und zeichnen sich durch eine besondere Laufruhe durch die frische Pasta und Kartoffel Füllung.

Der unverwechselbare Geruch von frischer Pasta ist mit der Kartoffel in Käse, Petersilie und Knoblauch gemischt gemischt, und keine Stadt oder Haus in Mugello-Dokumentation wird vorbereitet von hand, nach dem traditionellen Rezept.

Dieses Gericht behält auch eine alte Geschichte, zurückgeführt, um 1400 , wenn die Flöhe, Dichter am Gericht von Lorenzo der prächtige, sie mit Betonung pries auf das perfekte Match mit einem Glas Wein zu beschreiben.

 

“Ma soprattutto del buon vino ho fede 

Credo che sia salvo chi gli crede

Credo nella torta e nel tortello

L’uno è la madre e l’altro il suo figliolo…”

 

Wie er die Flöhe erzählt, ist die Tortello Mugellano genossen in seiner Feinheit mit einem guten toskanischen Rotwein basierend auf die Sauce, die Sie wählen, um sie verkleiden. Unter die am häufigsten verwendete, um den Geschmack zu verbessern empfehlen wir mehrere Lösungen.

Eine klassische Fleischsauce, entschieden Wildschweinragout oder Ente Sauceoder alternativ ein zarter Würze aus Trüffel-Öl oder ein Stückchen Butter und Trüffel Späne hergestellt.