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Bauernhof Tenuta di Castelfalfi liegt in einer natürlichen Umgebung, eingebettet zwischen den Hügeln der Montaione, an der Grenze zwischen den Provinzen von Pisa und Florenz, in Empolese-Valdelsa.
Eintausenddreihundert Hektar Land, davon ca. 350 aus Wald und Cerrete, durchsetzt mit kleinen Teichen, die fast vollständig in das Naturschutzgebiet des Flusses Carfalo liegen. Ein Ort, wo sich die Natur herrscht und wo Sie auch neugierig brillentragende Salamander und viele andere Tierarten bewundern können.
Es ist in diesem Zusammenhang, die jeden Tag auf dem Anwesen der alten landwirtschaftlichen Tradition zum Leben erwacht, bestehend aus Tenuta di Castelfalfi woraus entstehen Produkte von höchster Qualität, geübt im vollen Respekt der Umwelt , für die Erhaltung der Schönheit der Natur.
Eine Arbeit täglich mit Hingabe, in der mehr als 20 Hektar Weinberge gepflanzt mit Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Alicante, Vermentino und Viognier, Produkte zu entwickeln, die die Kriterien desökologischen Landbausfolgen. Die Weine der das Tenuta di Castelfalfi, kann auch in den Räumlichkeiten des Fasses, in einer Umgebung eingerichtet mit Geschmack und Originalität verkostet werden. Sechs Etiketten produziert, durch das ständige Engagement der Winzer:
Vor kurzem gepflanzt, in dem Anwesen, ca. 2600 Oliven Frantoio, Leccino, Leccio del Corno und Pendolino, die zusammen mit anderen traditionellen Olivenhaine 8000 bei der Firma umfassen. Die duftenden Öle werden gepresst, mit einer Linie der Kaltpressung nur, in der Mühle von Castelfalfi entstehen, Öle mit hervorragenden organoleptischen Eigenschaften.
