Zuccherini di Vernio

Die traditionellen Cookie Valle del Bisenzio

Zuccherini di Vernio sind leckere Kekse von Valle del Bisenzio in Form von kleinen Donuts, zubereitet mit einer traditionellen handgemachten Teig. Um diese zu erreichen, benötigen Sie: ein Pfund Mehl, mischen Sie mit vier Eier zusammen mit einem Pfund Zucker; fünfzig Gramm Butter, ein Päckchen Hefe, Anis und eine kleine Menge Anis-Schnaps.

Den Teig erhalten, geformt, um ihm eine Ringform, bleibt als Rest in den Ofen geben. Während des Kochens es bereitet das Sahnehäubchen , dass verwendet wird, um die Cookies zu beschichten und geben ihm die einzigartige Variante, die sie so besonders macht. Werden aufgelöst, ein halbes Pfund Zucker mit ein wenig Wasser und etwas Anislikör, Finger, Tauchen Sie nach dem Backen Bagels in alte Kupfer Pfannen gebacken.

Ursprünglich waren sie als Luxus für die Kosten der Zutaten benötigt, um sie, und "gebacken" nur zu besonderen Anlässen , wie Hochzeiten oder Festivals vorzubereiten.

Heute wiederentdeckt als Desserts in der Gemeinde von Vernio, perfekt, um nach den Mahlzeiten und zu allen Zeiten des Jahres serviert werden.

 

Photo Credists [pratosfera.com]