Podere Cipollini ist ein familiengeführter Bauernhof.

Das Unternehmen befindet sich in der Gemeinde Vinci, genau an den Hängen des Montalbano (auch bekannt als Leonardos Hügel), im Herzen eines der Produktionsgebiete der toskanischen Öl- und Weinexzellenz.

DieFamilie Cendali gründete Podere Cipollini im Jahr 2001 mit dem Ziel, eine nachhaltige Landwirtschaft zu entwickeln, dieauf die Umwelt und die biologische Vielfalt hinweist. Zu den Prioritäten des Unternehmens gehört die Erhaltung der toskanischen Landschaft, die in diesem Bereich durch Terrassen mit Trockenmauern gekennzeichnet ist.

Das Land von etwa 10 Hektar wird mit Olivenbäumen verschiedener Sorten wie Moraiolo, Leccino, Frantoio und Mignola und mit einem kleinen Weinberg mit Sangiovese- und Canaiolo-Reben kultiviert.

Podere Cipollini ist immer auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen, auf einem Weg der Innovation in der gut verwurzelten Tradition, in der Populärkultur der Orte; Das Hauptziel ist es, Empfindungen und Erfahrungen anzubieten, die über das bloße Probieren der Produkte hinausgehen und den Verbraucher in einen Weg des historischen, kulturellen und sensorischen Austauschs einbeziehen und so Kunden von zu Hause in die Länder von Podere Cipollini bringen. Von Konsumenten zu Freunden.