Patata bianca del Melo

Idealer Ausgangspunkt für die Tortello und Reich Produkteigenschaften

Weiße Kartoffel des Melo ist ein typisches Produkt der Montagna Pistoiese. Dieses Produkt seit jeher anerkannt für seine Güte und für die vorteilhaften Eigenschaften aufgrund seiner hohen Konzentration von Phosphor, mineralische Bestandteil von Knochen und Zähnen und anregend für den Speicher.

Die Kartoffel von der Apfelbaum hat seinen Namen von der Gegend, wo es gewachsen ist, Melo, einem Dorf in der Gemeinde von Abetone Cutigliano. Hier, wie immer, wird viel Aufmerksamkeit auf seine Nährmedium auf mehr als 1.000 Meter über dem Meeresspiegel, in einer Gegend berühmt für seine Berge gelegt.

Jedes Jahr werden mehr als 300 Scheffel für Marketing, vor allem in der Region der Produktion gesammelt, wo es Tradition ist, Essen Sie regelmäßig und verwenden Sie es für die Füllung der berühmten "Tortelli di patate", in Alternative zur Füllung von ricotta des Schafs massese.