Pan co' Santi

Süßes Brot typische senese

Pan co' Santi auch als pan dei Morti ist ein süßes Brot der runden Form, die in den Provinzen Siena und Grosseto produziert wird.

In Siena ist der Nachtisch, der bereit ist, in der Nähe von 1 November "Ognissanti", von hier aus leitet seinen Namen. Touristen auf der Suche nach neuen toskanische Köstlichkeiten zu entdecken, dass sie für seinen besonderen Geschmack und Original getroffen werden.

Dies ist ein Brot mit Nüssen und Rosinen gefüllt und gewürzt mit schwarzem Pfeffer , das seine Wurzeln in der Tradition, davon gibt es Spuren in dem berühmten Buch von Giovanni Righi Verwandten, "La Cucina Toscana. Pan-co ' Santi von dunkelbraun ist ein süß duftend und weich, der im Holz befeuerten Öfen zubereitet wird.

Siena-Häuser ist sehr einfach, dieses Produkt zwischen Ende Oktober und im Laufe des Monats Novemberzu finden. Jede Familie erhält ihr eigenes Rezept: Es gibt diejenigen, die lieber süßer, begleitet von einem hervorragenden Wein und salzige begleitet von einem Chianti Classico.