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Gastronomie

Marrone DOP di Caprese Michelangelo

Die Kastanien DOP Valtiberina

Dieses "marrone" ist auf dem Gebiet der Caprese Michelangelo, Provinz von Arezzo, gewachsen und hat eine knackige, süße, Duft von Mandeln und Vanille.

Die "marrone" von Caprese Michelangelo DOP sollte an einem kühlen Ort gelagert werden und sind super geröstet: Kochen bringt die charakteristischen Duft und das Fleisch wird sehr flockig. Die braune gekocht, schmeckt es stattdessen sehr zart und süß.

Im Allgemeinen ist eine vielseitige Zutat und in verschiedenen Rezepten wie Pfannkuchen, "castagnaccio" oder Montblanc eingefügt werden können. Sie sind in der Regel mit einem Glas Süßwein oder junger rotwein begleitet.

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