Macelleria Gastronomia Lo Scalco Castaldi Simone, Baglioni Samanta & C Snc ist ein Unternehmen in der Wirtschaft seit 1955 und befindet sich auf den grünen Hügeln von San Miniato, in der Nähe von Pisa.

Die Familie Castaldi, mit Leidenschaft und Begeisterung, führt die Tradition von nach den alten Methoden der Verarbeitung von Rind- und Schweinefleisch.

Simone und Maurizio wählen Sie das Rohmaterial direkt vom Bauern, die wachsen und füttern ihre Tiere mit natürlichem Futter und ohne Zusatzstoffe. Castaldi Familie wählt nur Fleisch, das qualitativ hochwertige zertifizierbare Anforderungen von Bauernhöfen oder Inland besitzen.

Diese Unternehmenseinstellung erlaubt, exklusive Verkäufer Rennen "Calvana", eine bestimmte Art von Rinder ursprünglich aus der Toskana zu werden.
Metzger Lo Scalco, neben dem Verkauf von Fleisch Zählerproduziert eine breite Palette von toskanischen Würstchen, einschließlich der Mallegato (auch bekannt als Blutwurst), ein Produkt von authentischen Geschmack zu Slow Food.

Ruhm und Ehre der Familie ist auch das geschäftige Deli , die eine kleine Küche bietet einfache Gerichte der toskanischen Tradition als Anlage beigefügt ist.

Qualität, frische und Rückverfolgbarkeit der gesamten Produktion sind die grundlegenden Elemente der Mission von Simone, Maurizio und Samanta , die sorgfältig in Handarbeit fertigen Produkte aus echt, 100 % Made in der Toskana.