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Fattoria Fazzuoli ist ein Bio-Bauernhof, die auf den Anbau von Weinreben und Olivenbäumen spezialisiert ist. Es befindet sich in der Gemeinde Terranuova Bracciolini, in der Provinz Arezzo in der Ortschaft Montemarciano, der Hang des Bergs Pratomagno, zwischen den "Balze" des Valdarno Superiore.
Die gesamte Struktur ist von einer bezaubernden Landschaft umgeben, die Leonardo Da Vinci selbst hinter seinem berühmten Porträt der Mona Lisa gemalt hat.
Die Familie Fazzuoli, ursprünglich aus Cortona, produziert seit 1868 Wein und Öl. Anfang des 20. Jahrhunderts wählte sie diesen Ort mit einem besonderen Mikroklima, um Öl und Wein von höchster Qualität zu erzeugen.
Heute wie gestern, die ganze Familie nimmt an seinem Leben: Federico Fazzuoli insbesonders befasst sich mit der Herstellung von Wein und Öl, seine Frau Anita mit der Förderung des Verkaufs, und die Söhne, Flavio, Luca und Giovanna, die jeweils einen Beitrag mit seine eigene Aufgabe geben.
Seit 1995 ist die landwirtschaftliche Produktion des Betriebes vollständig biologisch, die Produkte sind vom ICEA (Institut für ethische und Umweltzertifizierung, delegiert vom Ministerium für landwirtschaftliche Ressourcen) und von IFOAM (Internationale Biozertifizierungsstelle) zertifiziert.
Die beiden großen Produktion Innovationen der letzten Jahre betreffen die Wiederentdeckung eines einheimischen Rebsorte, wie Pugnitello und Inbetriebnahme eines Weines ohne Sulfite, die Federico Fazzuoli die Zukunft der Kunst der Weinbereitung hält.
Die Herstellung eines biologischen Weines ohne Sulfite ist die Quintessenz der Gesundheit des Weines, sowohl für die Gesundheit der Person als auch für die Umwelt.
Unter den rein biologischen Produkten der Firma Fazzuoli finden wir:
In dieser Ecke des Oberen Valdarno, wie es einmal war, unter den spektakulären "Balze", wo die Zeit still zu stehen scheint, können Sie den Geschmack einer alten und wahren Toskana genießen, in der man sich noch wiedererkennen kann.
