Il Chianti
Über Getränke in der Toskana zu sprechen und Wein nicht zu erwähnen, ist unmöglich.
Chianti ist wahrscheinlich der berühmteste italienische Rotwein der Welt, während der legendäre Chianti Classico der berühmteste unter den Chianti-Weinen ist; Er wird zwischen Florenz und Siena hergestellt: Das Siegel des Schwarzen Hahns ist das Symbol des Konsortiums zum Schutz des Chianti Classico-Weins. Für diejenigen, die es noch nie probiert haben... Wie soll man es beschreiben? Es hat einen charakteristischen Duft von Kirsche und Veilchen und passt gut zu allen Gerichten auf Tomatenbasis (mit den ersten Gängen zum Beispiel ist es fabelhaft), zu Schiacciata und unserem typischen Aufschnitt ( ) und natürlich zum Florentiner Steak oder Lampredotto.
Nur eine weitere Ergänzung: Wenn Sie das Chianti-Gebiet besuchen möchten, empfehlen wir Ihnen, einen Blick auf unseren Beitrag zu werfen, der den Aktivitäten in der Toskana im September gewidmet ist: Der Besuch der malerischen toskanischen Landschaft und der faszinierenden mittelalterlichen befestigten Städte in den Hügeln ist immer ein großartiges Erlebnis.
Vin Santo
Vin Santo ist ein typisch italienischer Dessertwein, aber sein Ursprung ist toskanisch: Seine Farbe und Süße können variieren und hängen stark von der Gegend und der Herstellungsmethode ab. Vin Santo wird traditionell mit toskanischen Cantuccini serviert, einer weiteren unserer Exzellenzen, die in der Welt weithin gefeiert wird.
Galliano
Galliano ist ein Likör mit gelber Farbe, fast Karamell, aromatisiert mit Anis , aber mit einer Vanille-Dominik, ursprünglich aus Livorno.
Ähnlich wie bei Sambuca liegt die unverwechselbare Note von Galliano genau im Vanillegeschmack und wird am Ende einer Mahlzeit als Verdauungsmittel konsumiert: sein Schöpfer, Arturo Vaccari, möchte sich an die Taten von Kapitän Giuseppe Galliano erinnern. Er gab diesem Getränk den Namen des Soldaten.
Negroni
Negroni ist einer der berühmtesten italienischen Cocktails der Welt. Wenn Sie Cocktails auf Gin-Basis mögen, dann ist Negroni die beste Lösung: Die Hauptzutaten sind Gin, Campari, Wermut und eine Orangenschale. Der Cocktail hat seinen Namen von Graf Camillo Negroni, der darum bat, Gin anstelle von kohlensäurehaltigem Wasser in sein Glas Americano zu geben: Die Tatsache geschah 1919 im Caffè Casoni in Florenz. Daher wird die Stadt der Lilie als Geburtsort des Cocktails genannt.
Alchermes
Likör von dunkelroter Farbe, hell, leicht sirupartig, hat einen süßen und würzigen Geschmack , der aus einer Mischung von Anisblüten, Zimt, Nelken, Koriander, Jasmin, Orangenschale, Zucker und Vanille stammt. Der Alchermes wird immer noch in einer der typischen Süßigkeiten der toskanischen Karnevalstradition, den süßen Pfirsichen, verwendet: Er wurde 1743 in der Officina Profumo Farmaceutica von Santa Maria Novella in Florenz erfunden.
Seine Zubereitung wurde geheim gehalten, aber das Rezept wurde ebenfalls von Spionen aus der nahe gelegenen Stadt Siena gestohlen, mit der sich Florenz zu dieser Zeit oft im Krieg befand.
Bildquellen: cookist, Prodigus, Valdisangro2, buonissimo.it