Was ist ein CDE? Die MIMOS frittierten Teig Runde bestehen aus in der Regel mit Käse und Schinken serviert und mit einem leichten Rotwein begleitet.
Es muss gesagt werden, dass jede Region Italiens seine eigene Version von frittierten Teig und in der Toskana, um nicht zu verpassen Sie nichts, es gibt mehrere Varianten dieser Delikatesse hat. Beispielsweise im Bereich der Seravezza, Lucca, namens "Crescentine" und den Teig mit einem Nudelholz ausgerollt und dann schneiden Sie die Form eines Rhombus. In Alta Versilia, benannt "Panzanelle" in der Regel gefüllt mit pikanten Füllungen, wie Wurst oder Weichkäse.
Im Bereich der Rasen Sie vorbereiten ": Ficattole," gesäuertes Brotteig und in reichlich Öl, manchmal auch süß serviert, mit einer Prise Zucker gebraten.
Kurz, Fry den Brotteig ist eine Kunst der Toskana.
Es ist Tuscany Angebote hat ein klassisches Florentiner Rezept vorbereiten eines verlockenden und toskanischen Vorspeisen geschätzt von jung und alt.
REZEPT
Zutaten für 6 Personen:
400 g Mehl
40 g Hefe
50 Gr Schmalz (oder Butter)
1 Glas Brühe (oder Milch)
Öl zum Braten
nach Geschmack salzen.
VERFAHREN
Hefe in warmer Brühe (oder wenn Sie bevorzugen) und gießen Sie sie in der Mitte des Mehls, die Sie zuvor in Fontana platziert. Das traditionelle Rezept sagt, Schmalz zu benutzen, aber Sie können leicht mit normalen Butter ersetzen: zusammen mit einer Prise Salz hinzufügen und gut mischen, bis eine glatte Paste Brot zu bekommen. Zu einer Kugel Formen und für mindestens ein paar Stunden ruhen lassen. Teigstücke mit den Händen zu nehmen und zu kleinen Kugeln um ein paar Zentimeter im Durchmesser und in heißem Öl braten gemacht. Servieren Sie heiß mit einer Prise Salz.
Es bleibt nur noch für mich wünscht Ihnen... Guten Appetit!
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