GATTO' ARETINO

Süße weiche Schokolade oder Creme

Typischen süßen von Arezzo, Gattò Aretino hat einen Namen, obwohl leicht verkrüppelt, den alten französischen Ursprungs zeigt ("Torte" das buchstäblich für Kuchen steht). Über die Entstehung dieses leckere Gericht gibt es verschiedene Denkschulen, einer von ihnen ist der Auffassung, dass es in Umbrien, geboren wird, wo es heißt in der Regel "Wurst-König" und anschließend nach Arezzo in der Toskana ausgebreitet hat.

Es ist bekannt in der Toskana wie Salami, einen weichen Teig Keks, ähnlich wie der Schwamm, der in Likör Alchermes getränktund dann gefüllt mit Schokolade oder Cremeist. Die Katze "wurde in der Regel von Familien der Aretino vorbereitet bei Zeremonien, feiern oder besondere Anlässe. Heute ist es eine Delikatesse, die typisch für dieses Land leicht zugänglich in allen Bäckereien in der Provinz geworden.

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