Castelfiorentino

KREUZUNG DER VIA FRANCIGENA

Die Gemeinde Castelfiorentino Empolese-Valdelsa Bezirk befindet sichzwischen dem mittleren Tal des Flusses Arno und dem nördlichen Teil des Val d'Elsa.

Die Stadt war in der Nähe der Kreuzung der Via Francigena, der Weg, die Pilger reisten nach Rom im Mittelalter, mit der Via Volterrana. Die erste Gruppe, Castelvecchio, entstand auf den Fundamenten einer alten römischen Siedlung, genannt Timignano. Lehen der Karolinger und dann der Grafen Alberti, im 12. Jahrhundert wurde es durch den Bischof von Florenz und Leiden schwere Konflikte zwischen Kirche und Reich und zwischen Siena und Florenz, von denen er ein wichtiger Vorposten war erworben. Das Land hatte, seit dem 12. Jahrhundert, von einem politischen Standpunkt, wirtschaftlichen und künstlerischen sehr wichtig sein kann, wegen seiner geographischen Lage an der Grenze zwischen Florenz, Pisa und Siena, eine Stadt, die seit Jahrhunderten Kunst in all ihren Formen beherrschen Ausdruck.

 

Traditionen

Seit der Nachkriegszeit Castelfiorentino durch die Dynamik der kleinen Unternehmen, inklusive der Bekleidungsindustrie, Möbel und Rahmen, Mechanik und Keramik, unter Beibehaltung ein gutes Niveau Gefahren wurde in der Landwirtschaft. Neben den typischen Produktionen toskanischen Chianti-Wein und Olivenöl extra vergine, die große Produktionsfläche von weißem Trüffel von ausgezeichneter Qualität.

 

Typische produkte

Unbestrittene Königin der Castellana kulinarische Tradition seit dem Mittelalter ist die "trippa". Gericht der traditionellen toskanischen Küche.

 

 

Photo Credits [salute-castelfiorentino.it]