Wir sind zurück und spricht von Bollito alla Fiorentina oder Bollito Toscano, ein Gericht, während der Festtage vielleicht während der Silvester zu probieren.
Bereiten Sie es wirklich einfach ist, eine Chance, verbringen Zeit mit Freunden, zwischen die berauschenden Düfte, die das Fleisch mit dem Gemüse beim Kochen freisetzt.
Die Bollito alla Fiorentina in zwei einfachen Schritten
- Cimalino, vordere Schulter Schnitt von Rindfleisch ist ideal für den Eintopf
- Sellerie
- Karotten
- Zwiebel
- Petersilie
- Pfeffer, Salz und Öl
- Grüne Sauce (Salsa Verde)
An den Tisch bringen die eigentliche gekocht toskanischen Fleisch müssen Sie gut annehmen und somit der Florentiner Favorit ist die Cimalino: ein Schnitt von mageres Rindfleisch, Fleisch hier trotz edlen war ursprünglich gekocht als eine arme Rezept.
Legen Sie das Fleisch in einem Topf mit 5 Liter Wasser zusammen mit zwei Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Sellerie; sobald wir anfangen zu kochen.
Während das Fleisch kocht, können Sie beginnen, Vorbereitung der Salsa Verde. Auf diese Weise verbrachte er von 2 bis 3 haben Sie alles bereit für die Party beginnen!
Gewusst wie: die grüne Salsa Verde
Um die grüne Sauce vorbereiten benötigen Sie einen Mixer geben und einige einfache Zutaten. Gießen Sie 150 ml Öl Novo in den Mixer durch Zugabe von 2 Eier , die optional sind, 200 Gramm Petersilie, zwei Teelöffel Kapern abgetropft. Fahren Sie mit 3 Sardellenfiletsmit Breadcrumb gequetscht und links, früher in Essig, Salz und Pfeffer zu ruhen.
Die Dosen für den Eintopf variieren je nach der Anzahl der Personen an Bord. Studenten sollten beim Backen mindestens 1 kg Cimalino, die auch in den folgenden Tagen im Falle eines Überschusses halten setzen. Grüne Soße Dosen variieren je nach Geschmack
Für den süßen Zahn, als wir immer empfehlen unsere geliebten Kutteln, können Sie denken über Bord mit dem gekochten Fleisch gehen. Einfach Wasser und riecht Lampredotto, begleitet von Sprache. Längere Garzeiten Daten empfiehlt sich in der gleichen Art der Cimalino, in einem separaten Topf kochen.
Einmal fertig, wir werden fein geschnitten und mischt die verschiedenen Fleischsorten, die beide das Gericht innerhalb einer Rosette perfekt ergänzen.
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