Olive ist eine ewige Pflanze.
Selbst wenn sie vom Frost besiegt wird, wird sie von ihren Wurzeln wie ein Phönix-Araber wiedergeboren.

Aus unseren Pflanzen aus der ersten Hälfte des 17. Jahrhunderts entstand Aurum: das Gold des Tisches.

Klug ausgewogene Mischung aus typischen Oliven der toskanischen Tradition, einschließlich Correggiolo, Leccino, Pendolino und Moraiolo. Der hohe Anteil an Polyphenolen verleiht einen entschiedenen und perfekt ausgewogenen Geschmack zwischen würzig und bitter, und mit der farbeigen intensiven grünen

Der Ernteprozess folgt den alten toskanischen Traditionen:Ab der zweiten Oktoberhälfte werden die Früchte von den Bäumen ausschließlich mit dem Ende des Tages in die Mühle gebracht. Hier entsteht unser Öl durch akribische Verarbeitung, um die Aromen unverändertzu halten. Anschließend wird das Produkt in einem in das Gestein gehauenen Keller gelagert, der das ganze Jahr über eine konstante Temperatur und Lichtschutzgewährleistet. Schließlich wird das Öl unter Stickstoff abgefüllt, um sicherzustellen, dass jeder Tropfen den gleichen Geschmack und Duft hat wie der frisch gerächte.

Das ganze Jahr über werden unsere Pflanzen von der Familie Fontana gepflegt, wobei jeder von ihnen die größtmögliche Beleuchtung zur Förderung der Photosyntheseprozesse und die volle Fütterung von Mineralsalzengewährleistet, wobei ausschließlich biologische und nachhaltige Maßnahmenergriffen werden.

Im Aurum-Öl ist neben einem ausgewogenen Geschmack der Duft von über 300 Jahren Olivenbäumen, der Geschmack alter Bauerntechniken und die Farbe der Träume der Familie Fontana zu spüren.

 

Durchschnittliche Nährwertwerte je 100 ml Erzeugnis: Energie 3404 kJ / 828 kcal, Kohlenhydrate 0 g, (davon Zucker 0 g), Fette 92 g (davon gesättigte Fettsäuren 14,0 g, davon einfach ungesättigte Fettsäuren 72, davon mehrfach ungesättigte Fette 6 g), Proteine 0 g, Salz 0 g.

Enthält keine Allergene

Produziert in der Toskana (Italien)