It's Tuscany trifft Filippo Moscardini, Eigentümer des Netzes von Unternehmen Sapori della Garfagnana e Terre di Toscana, tätig in Pieve Fosciana, Lucca.
Das Unternehmen wurde vor vier Jahren gegründet durch ein einfaches Projekt, aber gleichzeitig komplex: System mit den Herstellern Agrifood Vortrefflichkeiten im Garfagnana zu machen, ein Land reich an Geschmack, der noch am Leben die Traditionen der Vergangenheit hält.
Die Köstlichkeiten, die diese Gegend der Toskana zu identifizieren gibt es viele, darunter:
- Die Mehle;
- die Marmeladen;
- Honig;
- Hülsenfrüchte;
- Käse;
- die Backwaren;
- Würstchen;
- der Wein.
Menschen in Garfagnana haben nie hatte viel Zeit, um in der Küche verbringen, immer hinter Stück im Wald, in den Ställen oder den Berg Weiden aufgenommen.
Die Küche dieses Landes in der Tat trifft präzise auf die Bedürfnisse von einem hektischen Alltag und ist sehr sparsam, aber einzigartige Gerichte.
Filippo Moscardini wollte diese traditionellen Aromen wieder unter die Auswahl der Produkte Sapori della Garfagnana und Terre di Toscana bringen.
Sein Hauptlieferant ist, wie er uns erzählt, die Natur. Die verwendeten Zutaten sind in der Tat echt und von hoher Qualität. Hinter jedem Produkt stehen die jahrhundertealten Traditionen dieses Tals, die so reich an Aromen und Geschichten sind.
Von Aromen der Garfagnana und der Toskana Land angebotenen Produkte sind nicht nur Geschmack, sondern auch von Gefühlen und Emotionen, wie z.B.:
die Garfagnana Kit, eine Explosion von Güte.
Mr. Filippo, als Unternehmer glaubt, dass es in der Zukunft zunehmend globalisierten Handel. Sein Ziel ist es, die Aromen dieses Landes durch eine Sinnesreise fantastisch zu exportieren, die sinnvoll für jeden, die den Wert dieser Produkte kauft.
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