Im kleinen Dorf Giuncugnano, in Obergarfagnana, befindet sichBertolini Stefanos Il Grillo Farm.

Hier, auf 880 Meter über dem Meeresspiegel, finden Sie die echten Aromen der Erde und die Düfte von yesced. Von der Liebe zu diesen Elementen beginnt das Abenteuer von Stefano, dem Besitzer.

Die Farm und die Farm Il Grillo sind eine junge Realität, geboren vor etwa drei Jahren, um das wahre Herz von Garfagnana zu entdecken, mit den intensiven Aromen, die das Land gibt, mit Fokus auf eine abwechslungsreiche und vollständig organische Produktion.

Stefano widmet sich mit unermüdlicher Leidenschaft der Herstellung von zwei der wichtigsten Produkte des Gebiets, Speary und Kastanie,aus dem das schmackhafte Mehl, das ausgezeichnete sensorische Eigenschaften hat reich an Protein, Ballaststoffe und Vitamine erhalten.

Die Firma Agricola Il Grillo bietet auch die Möglichkeit, ihre Produkte mit einem Catering-Service zu probieren, der die traditionellen Rezepte des Gebiets in einem zeitgenössischen Schlüssel neu interpretiert vorschlägt. Aromen und Düfte sind immer neu je nach Jahreszeit, die Inspiration und die Phantasie des Vermieters, der jeden Tag Kombinationen kreiert, die die anspruchsvollsten Gaumen überraschen können.

Die Il Grillo Farm, wartet auf ihre Gäste in der Via Lieutenant Silvio Iori, 2 im kleinen Weiler Giuncugnano. Umrahmen, die unberührte Natur mit seinen Kastanienbäumen und Eichenwäldern; ein Ort der Ruhe und Entspannung mit Blick auf ein schönes Panorama, das die gesamte Kette der Apuanischen Alpen dominiert.