Vielleicht nicht jeder weiß, dass Eis hat italienische Wurzeln in der Tat Toscane. Es war der 16. Jahrhundert, als die Familie von Medici einen Wettbewerb für das einzigartigste Gericht organisierte, dessen Wettbewerb waren die großen Köche der Toskana.
Unter den Konkurrenten zeigte sich sogar eine einfache geflügelhändler, Ruggeri, Kochen zum Vergnügen, die vorbereitet die Überarbeitung von einem alten Rezept bezeichnet er als "süßen und duftenden Wasser" so konnte er das Rennen zu gewinnen.
Während das Hochzeitsfest von Caterina de ' Medici und der Herzog von Orléans statt in Marseille, Ruggeri, den Franzosen, die Vorläufer der modernen Eiscreme , die eigentlich eher Sorbet war bekannt gegeben.
Die Creme von diesem bescheidenen geflügelhändler war ein unerwarteter Erfolg, soviel Ruggeri, den Hof von Frankreich, zurück zu seinem einfachen Leben, aber nicht bevor wir ein Geschenk an Catherine das begehrte Rezept zu verlassen drücken.
Bernardo Buontalenti, Architekt, Bildhauer und Maler, anlässlich eines Staatsbesuches von der spanischen Krone zu, dass von Florenz zu Überarbeiten das Rezept von "Trick-Eis" werden. Die Inhaltsstoffe von Ruggeri hinzugefügt, eine Mischung aus Milch, Honig, Eigelb und einen Tropfen Wein , der mit einem rotierenden Spatel, die, den er erfunden, den die erste rudimentäre Eismaschinegearbeitet.
Das Eis, das geboren wurde, mit einem einzigartigen Geschmack, es auch heute noch finden Sie in ein Eis im Zentrum von Florenz mit dem Namen seiner genialen Erfinders "Buontalenti".