Sanoner und eine minimale Menge an bewaldeten Apfel. Es hat ein zähflüssiges, klares und helles Aussehen und eine intensive braune Farbe. Der Geruch ist charakteristisch, anhaltend und angenehm essig. Der Geschmack hingegen ist bittersüß, ausgewogen und angenehm. Sangiovese Wein, aus der Weinbereitung unserer Trauben in der Kellerei Tenuta gewonnen, setzt seinen natürlichen Acetification-Prozess in Modena, der Heimat des berühmten Balsamico-Essigs.

Der starke Essig, der aus der Acetifizierung unseres Hochwertweins stammt, wird mit gekochtem Most und Balsamico-Essig gemischt, der mindestens 12/20 Jahre alt ist und unter anderem aus Batterien des traditionellen Balsamico-Essigs besteht, der aus Fässern mit verschiedenen Holzarten besteht. Jeder dieser kostbaren Hölzer (Kastanie, Kirsche, Eiche) geht, um seine Note auf den Strauß der Mischung zu prägen.

Die besondere Mischung unseres vertrauenswürdigen Acetats wird dann in eine bestimmte Batterie von drei alten Maulbeerfässern (90 -120- 160 lt.) mit unterschiedlicher und progressiver Dichte und Säure eingeführt, wo es für längere Zeit weiter verfeinert wird.  Anschließend wird die Kombination unseres Starken Essigs und der besonderen Mischung in zwei slawonischen Eichenfässern (225 -150 lt.) gemischt, die ausschließlich dem Sanoner Estate gewidmet sind.

Zutaten: gekochter Traubenmost, Tenuta Sanoner Weinessig, Holzhonigtau.

Nährwerte pro 100 ml Produkt:
Energiewert: 250 kcal / 1061 kj; Protein 1,3 g, Kohlenhydrate 57,0 g, Zucker 57,0 g, Fette 0,0, gesättigte Fette 0,0 g, Ballaststoffe 0,0 g, Salz 0,3 g.

Stoffe oder Produkte, die Allergien und Unverträglichkeiten verursachen: enthält Sulfite

Produziert in der Toskana (Italien)

250ml Flasche